دانه قهوه ۱ کیلویی برزیل پاسیو

• تاریخچه دانه قهوه ۱ کیلویی برزیل پاسیو

در جنوب میناس گرایس، آدولفو هنریکه ویرا فریرا، کشاورز نسل چهارمی است که در سراسر منطقه به عنوان یکی از پیشگامان قهوه تخصصی در برزیل شناخته می‌شود. آدولفو مدیر مزرعه ۱۳۰ هکتاری فازندا است که در آن دانه قهوه ای کشت می‌شود به دلیل شیب‌های تند در آن هیچ ماشین برداشت نمی‌تواند مانور دهد! به همین دلیل تمام دانه سبز‌های این مزرعه همیشه دستچین می‌شود.

• ویژگی‌های دانه قهوه برزیل پاسیو

این دانه قهوه بی‌نظیر از مزرعه همکار ما یعنی پاسیو در منطقه سول د میناس تامین می‌شود. دانه قهوه عربیکا پاسیو که از گونه کاتوآی ززد و موندو نوو است در ارتفاع ۱۲۰۰ متری از سطح دریا کشت می‌شود و روش فرآوری آن به صورت پالپ طبیعی می‌باشد. دانه سبز این قهوه در کارخانه قهوه موآ به صورت مدیوم رست، برشته‌کاری می‌شود و در اختیار شما دوست‌داران قهوه قرار می‌گیرد.

• روش دم آوری پیشنهادی

با توجه به مدیوم رست بودن این قهوه و طعم یاد های کلاسیک شکلات، دارچین و آجیلی که ارائه می‌دهد، پیشنهاد می‌شود از اسپرسو، موکاپات و ایروپرس برای دم‌آوری آن استفاده شود. همچنین ترکیبات لاته، آمریکانو، آیس لاته و آیس آمریکانو برای این قهوه بسیار دلنشین است.