قهوه V60 چیست؟

قهوه V60

این قهوه، در واقع متناسب با ابزاری که برای تولید آن به کار گرفته می شود، نامگذاری شده است. ابزار V60 که با نام های دیگری مانند وی سیکستی یا قهوه V60 نیز شناخته می شود، یکی از ابزارهای دم آوری قهوه در قهوه‌های نسل سوم است که نوشیدنی قهوه بسیار جذاب و خوش طعمی را به مخاطبین ارائه می‌دهد. ابزار دم آوری قهوه وی60 ، از انواع قهوه سازهای چکه ای است که نام گذاری آن به دلیل شکل ظاهری این ابزار است که شبیه حرف V در زبان انگلیسی است؛ علاوه بر آن، این ابزار دارای یک زاویه 60 درجه است و به همین علت، با نام V60 شناخته می شود. لبه‌های داخلی این ابزار نیز، از تعدادی برجستگی تشکیل شده است که به جریان یافتن هوا در طول فرایند دم آوری قهوه کمک می کند. در این دستگاه، قهوه از طریق یک فیلتر کاغذی که داخل ظرفی مخروطی شکلی قرار می گیرد و با استفاده از نیروی جاذبه، عصاره گیری می‌شود.

تاریخچه وی ۶۰

شرکت هاریو (Hario)، در واقع یک شرکت تولید کننده کریستال در ژاپن است که برای اولین بار، ابزار دم آوری V60 را تولید کرد. این شرکت ژاپنی، در سال 1949 این ابزار دم آوری قهوه خود را که شامل یک فیلتر شیشه ای برای دم آوری قهوه بود، به بازار عرضه کرد. سالها بعد، جنس این فیلتر به پارچه تغییر یافت و با گذشت زمان نیز، تغییرات متعددی بر روی این محصول انجام شد تا در نهایت، ابزار دم آوری قهوه V60 به شکل امروزی عرضه شد.

تفاوت V60 با کمکس چیست؟

کمکس و قهوه V60، هر دو از ابزارهای دم آوری قهوه هستند که در آنها، از روش فیلتری برای عصاره گیری قهوه استفاده می شود. تفاوت این دو ابزار در این است که، فیلتر مورد استفاده در کمکس، از ابزار دم آوری V60 ضخیم تر است و همین امر باعث می شود که اجازه عبور هیچ پودر قهوه ای داده نشده و در نهایت، قهوه ای که بدست می آید بسیار شفاف‌تر باشد. البته ناگفته نماند که کیفیت خروجی هر دو ابزار دم آوری، بسیار مناسب است.

چه قهوه‌ای برای V60 مناسب است؟

یکی از مواردی که برای تولید یک قهوه با کیفیت از این ابزار باید در نظر داشته باشید، انتخاب یک قهوه مناسب است. برای این ابزار دم آوری، دانه قهوه عربیکا پیشنهاد می‌شود. نوع رست این مدل، بهتر است لایت رست و یا مدیوم رست باشد و گرید رست آن نیز اسپشیالتی در نظر گرفته شود.

برای خرید یک قهوه با کیفیت یا دریافت راهنمایی برای انتخاب نوع و طعم قهوه دلخواه خود، به فروشگاه آنلاین قهوه موآ مراجعه کنید.