راهنمایی برای علاقمندان به قهوه

در حال حاضر قهوه نقشی فراتر از یک نوشیدنی ایفا می‌کند، برای بسیاری از مردم در سراسر جهان، این گیاه خوش عطر و طعم به یک فرهنگ، سبک زندگی و نوعی تفریح تبدیل شده است. و برای علاقمندان به آن، هیچ چیز لذت بخش تر از این نیست که هر روز به اطلاعات خود اضافه کنند و انتخاب های آگاهانه تری انجام دهند. در این مقاله شما را با اطلاعات شگفت انگیزی در مورد این دانه خوش عطر آشنا خواهیم کرد.

۱. در مورد انقلاب های قهوه مخصوصا موج سوم آگاه شوید

در سال های اخیر، روند رو به رشدی به نام جنبش قهوه موج سوم شکل گرفته است. این جنبش بر روی تهیه دانه های با کیفیت بالا و تک خواستگاه، برشته کاری لایت و مدیوم، و سرو آنها به گونه ای تمرکز دارد که طعم ها و ویژگی های منحصر به فرد هر دانه این گیاه را متمایز کند. به عبارتی تمامی افرادی که در زنجیره تامین این گیاه خوش عطر فعالیت دارند؛ از کشاورزان گرفته تا باریستاها؛ همگی در تلاش‌اند تا قهوه تک خواستگاه را با تمرکز بر ویژگی‌های متمایز آنها به علاقمندان این گیاه معرفی کنند. برندهایی که تمرکز خود را بر سرو قهوه اسپشیالتی گذاشته‌اند در این موضوع از دیگران پیشرو تر هستند.

۲. اطلاعات خود را از کافه های محلی افزایش دهید

در هر شهری برخی کافه‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند و هر یک با ویژگی منحصر به فردی شناخته می‌شود. اگر شما عاشق قهوه هستید، حتما بایستی کافه‌هایی که این نوشیدنی را با کیفیت سرو می‌کنند، شناسایی کنید. خواه یک کافه کوچک زیر پله ای باشد یا یک کافه مدرن، این کافه‌ها به دلیل کیفیتی که ارائه می‌دهند همیشه منحصربه‌فرد هستند. یک دوستدار قهوه کافه‌ها را از بازار تهران تا الهیه می‌شناسد و از بین آنها همیشه بهترین‌ها را انتخاب می‌کند.

۳. روش های دم آوری قهوه را بشناسید

یکی از حوزه های جذاب دنیای این نوشیدنی خوشمزه، تنوع روش های دم آوری آن است. از دستگاه‌های اسپرسوساز سنتی گرفته تا دستگاه‌های دمی مدرن، هر روش طعم‌های متفاوتی در این نوشیدنی به ارمغان می‌آورد. برخی از کافی‌شاپ‌ها در تکنیک های خاص دم آوری تخصص دارند و فرصتی را برای تجربه نوشیدن آن به روشی کاملاً جدید ارائه می‌دهند. از امتحان کردن روش‌های دم آوری متفاوت هراس نداشته باشید، ممکن است یک روش دم آوری جدید بسیار مورد پسند شما باشد.

۴. به دادوستد عادلانه اهمیت دهید

برای دوستداران قهوه که به تأثیر مصرف روزانه این نوشیدنی خود بر محیط زیست و جوامعی که دانه ها را تولید می‌کنند اهمیت می‌دهند؛ انتخاب خرید این گیاه از بین برندهایی که دادوستد اخلاقی و پایدار را در اولویت قرار می‌دهند ضروری است. این برندها اغلب دانه قهوه را از مزارع دادوستد عادلانه تهیه می‌کنند؛ از جوامع محلی حمایت کرده و تنها از مزرعه‌هایی که گواهینامه کشت سازگار با محیط‌ زیست را کسب کرده‌اند خرید می‌کنند. به همین خاطر، این برندها نه تنها این نوشیدنی را با کیفیت عالی سرو می‌کنند، بلکه به یک هدف بزرگتر نیز کمک می‌کنند. ما در برند موآ تا کنون تنها از مزارعی دانه قهوه خریداری کرده‌ایم که به اصول دادوستد عادلانه پایبند هستند.  

۵. در مورد تاثیر قهوه بر فرهنگ اجتماع مطلع باشید

کافی‌شاپ‌ها مدت‌هاست که مرکز تجمع‌های خلاقانه و روشنفکرانه بوده و فضایی را برای الهام‌بخشی، گفتگو و آرامش فراهم کرده‌ است. بسیاری از کافی‌شاپ‌ها با اضافه کردن عناصری از هنر، ادبیات، موسیقی یا فرهنگ محلی در فضاهای خود نقش تاثیرگذاری بر فرهنگ اجتماع دارد. از گوشه‌های دنج پر از کتاب گرفته تا اجرای موسیقی زنده، این کافی‌شاپ‌ها نه تنها محلی برای خرید قهوه عالی هستند، بلکه برای غوطه ور شدن در فرهنگ محلی نیز مکان‌های مهمی هستند. شما به عنوان یک دوستدار قهوه می‌توانید در این فضا رشد کنید یا بر آن تاثیر بگذارید که در نهایت فرهنگ اجتماع را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

۶. در مورد دانه قهوه و چشیدن آنها آموزش ببینید

برای کسانی که می‌خواهند شناخت خود را از از این گیاه خوش عطر و طعم عمیق‌تر کنند و به سادگی از چشیدن آن لذت ببرند، برخی از کافی‌شاپ‌ها کارگاه‌های آموزشی برگزار می‌کنند که بهترین محل یادگیری هستند. این تجربیات می‌تواند دانش جدیدی در مورد فرآیند تولید این گیاه، پروفایل های طعمی مختلف و تکنیک‌های دم آوری ایجاد کند. نه تنها دانش خود را در مورد آن توسعه می‌دهید، بلکه قدردانی عمیق‌تری از مهارتی که در دم آوری هر فنجان از این نوشیدنی گوارا وجود دارد به دست خواهید آورد.  در آخر، خبر خوب اینکه دوستداران این نوشیدنی خوش عطر بایستی خوشحال باشند چرا که در دنیا میلیون‌ها کافی‌شاپ متفاوت و منحصر به فرد است که سیاحت در آنها بسیار ارزشمند است. از طرفی تنوع دانه قهوه همیشه شما را سورپرایز می‌کند؛ همیشه طعمی جدید برای چشیدن وجود دارد. ما در قهوه موآ، با تاکید بر دم آوری قهوه اسپشیالتی به همراه ایجاد فضایی کلاسیک و آرامش بخش برای شما دوستداران قهوه فضای سرشار از جذابیت فراهم کرده‌ایم.