اهمیت منطقه جغرافیایی

برای برندهای قهوه کیفیت ویژه بسیار مهم است که دقیقاً محل رشد دانه و گونه قهوه را به مخاطبان معرفی کنند. محل و گونه دقیق دانه با اشاره به چهار پارامتر کشور مبدا، منطقه، مزرعه و گونه مشخص می­شود.

بیان این موارد قسمتی از فرایند تهیه قهوه کیفیت ویژه است که نیاز مصرف کنندگان (انتخاب دانه­های قهوه یک منطقه خاص) را برآورده می­کند. به عنوان نمونه، قهوه اتیوپی سوکی کوتو با قهوه اتیوپی آدادو در پارامتر گونه و منطقه متفاوت هستند و همین امر کیفیت متفاوتی ایجاد می­کند. این تفاوت به ظاهر جزئی اما حائز اهمیت در انتخاب افرادی که قهوه کیفیت ویژه مصرف می­کنند موضوع مهمی است.

چرا منطقه جغرافیایی مهم است؟ آیا واقعا متفاوت هستند؟ البته که متفاوت هستند!

مانند بسیاری از محصولات غذایی، خاک عامل اصلی تعیین کننده طعم دانه­های قهوه است. بنابراین، اگر یک قهوه کیفیت ویژه با طعمی خاص پیدا کردید، احتمالاً تمایل دارید دوباره آن طعم را تجربه کنید. برند قهوه موآ در این رویکرد یک قدم فراتر رفته و از آنجایی که طعم­های خاص بر خلاف طعم قهوه­های تجاری برای مصرف کنندگان مهم است، مواردی از قبیل مناطق خاص، انواع خاک، ارتفاع و زمان برداشت محصول را در انتخاب قهوه کیفیت ویژه مدنظر قرار داده است. تنها از طریق این فرآیند دقیق می­توان دانه­های قهوه با کیفیت تهیه کرد و علاقمندان به قهوه کیفیت ویژه را با طعم‌های خاص اغنا کرد.