انواع دستگاه اسپرسوساز خانگی

با دوستات به اشتراک بذار!

به تحریر مسعود مهرابی

اگر در حال چرخ زدن در اینترنت یا فروشگاه های لوازم خانگی برای خرید دستگاه اسپرسوساز خانگی هستید، این مقاله به شما کمک می‌کند برخی از این تجهیزات را بهتر بشناسید.

این نوشته به شما کمک می‌کند در میان تنوع بالای دستگاه های اسپرسوساز خانگی، دستگاه دلخواه خود را متناسب با بودجه و علاقه خود انتخاب کنید، انتخاب‌هایتان را محدود می‌کند و به شما کمک می‌کند سریع تر به بهترین گزینه خرید برسید.  

سپس می‌توانید به سادگی بر اساس آنچه که به بهترین وجه با نیازهای شما مطابقت دارد اقدام به خرید کنید. فراموش نکنید قبل از آن در فضای مجازی نظرات کاربران را هم مطالعه کنید. بهترین منبع برای شناخت یک محصول نظر کاربران است.

بر کسی پوشیده نیست که در حال حاضر نوشیدنی قهوه انقلاب بزرگی در صنعت غذا ایجاد کرده است. امروزه با سرعت باور نکردنی قهوه جای چای را در تمام کافی‌شاپ‌ها و خانه‌ها گرفته است.  همزمان با افزایش تقاضا، کیفیت و تنوع دانه‌های قهوه و لوازم دم آوری آن نیز در حال افزایش است. در ادامه انواع دستگاه‌ها به طور خلاصه معرفی شده‌اند.  

انواع دستگاه اسپرسوساز

دستگاه های اسپرسوساز بر اساس نحوه عملکرد، در انواع مختلفی تولید می شوند که عبارتند از:

دستگاه اسپرسوساز تمام اتومات (از دانه تا فنجان قهوه Bean to Cup Espresso Machines)

در این دستگاه‌ها دانه‌های تازه در دستگاه ریخته شده و در یک فرآیند تک مرحله‌ای در انتها نوشیدنی اسپرسو آماده است.   

مزایا

  • کاربری آسان
  • بدون نیاز به یادگیری
  • دم آوری سریع و راحت

معایب 

  • طعم اسپرسو کاملا مشابه اسپرسوی سنتی نیست

دستگاه‌ اسپرسوساز مجهز به تمامی امکانات (Fully Assisted Espresso Machines)

این دستگاه های مجهز به آسیاب و نازل بخار هستند و به عبارتی، می توانید این مدل را بهترین نوع اسپرسوساز در میان تمامی دستگاه‌ها در نظر بگیرید که با داشتن آن، شما یک باریستای خانگی حرفه‌ای خواهید شد.

مزایا

  • کاربری ساده
  • تقریبا بدون نیاز به یادگیری آموزش خاص 
  • دم آوری سریع و راحت
  • تهیه یک اسپرسوی 
  • بافت شیر عالی همراه با کنترل بافت و دما

معایب 

  • قیمت بالا

دستگاه‌ اسپرسوساز مجهز به برخی امکانات (Partly Assisted Espresso Machines)

این نوع، همان دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی سنتی به همراه نازل بخار هستند که در بسیاری از منازل، آنها را پیدا می کنید.

مزایا

  • کاربری آسان تر و نیاز به یادگیری کمتر نسبت به دیگر دستگاه‌ها
  • بافت شیر عالی

معایب 

  • قیمت بالا (صرفا در برخی مدل ها و برندها)

دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی مجهز به فشارسنج (Pressurised Basket Espresso Machines)

این مدل، با عنوان دستگاه های اسپرسوساز سنتی با نمایش فشار وارده بر پورتافیلتر نیز شناخته می شوند.  

مزایا 

  • کاربری راحت و آسان
  • قیمت مناسب

معایب اصلی

  • کیفیت اسپرسو پایین

اگر می‌خواهید قهوه اسپرسو و قهوه‌های تهیه شده بر پایه اسپرسو (کاپوچینو، لاته و غیره) را در خانه سرو کنید، دستگاه های معرفی شده بهترین گزینه‌ها هستند. این دستگاه‌ها به شما کمک می‌کنند از بهترین دانه‌ها برای دم آوری قهوه استفاده کنید و فوم خوبی از شیر بگیرید.

دستگاه های اسپرسوساز از دانه تا فنجان قهوه

این دستگاه‌ها با دستگاه‌های سنتی تفاوت هایی دارد، یکی از این تفاوت‌ها به کار گیری آسیاب قهوه در درون دستگاه است. علاوه بر آسیاب، این دستگاه‌ها پورتافیلتر هم ندارند.  

در نمونه ماشین‌های سنتی، دوز کردن قهوه به میزان ظرفیت پورتافیلتر توسط آسیاب برقی یا دستی خارج از دستگاه اسپرسوساز انجام می‌شود. پر کردن پورتافیلتر و فشرده سازی پودر قهوه در آن به صورت دستی توسط خود شما انجام می‌شود. در نهایت هم پودر قهوه عصاره گیری شده به صورت دستی از پورتافیلتر خارج می‌شود. 

با ماشین‌های از دانه تا فنجان قهوه، همه این عملیات با مهندسی کوچک و هوشمندانه‌ای که شبیه خط تولید دلستر است در یک دستگاه کوچک انجام می‌شود. 

به منظور دم آوری قهوه ابتدا قهوه آسیاب می‌شود و به داخل سبد فیلتر ریخته می‌شود، بخار داغ به سمت پودر قهوه پمپ می‌شود، شات قهوه از مجرای خروجی دستگاه خارج می‌شود و در آخر هم تفاله قهوه در محفظه تعبیه شده برای جمع آوری تفاله ریخته می‌شود. تمامی این مراحل به صورت اتوماتیک انجام می‌شود و نیازی به دخالت شما ندارد.

دستگاه اسپرسوساز تمام اتومات

 این دستگاه برای افرادی که مبتدی هستند و لزومی هم نمی‌بینند که شناخت بسیار زیادی در مورد متغیرهای تاثیرگذار بر کیفیت قهوه پیدا کنند بسیار عالی است. زمان دم آوری به شدت کاهش پیدا می‌کند و تمامی اقدامات توسط دستگاه اسپرسوساز انجام می‌شود.

دستگاه اسپرسوساز مجهز به تمامی امکانات

این دستگاه یکی از بهترین دستگاه‌های اسپرسوساز سنتی است که تمامی امکانات دم آوری را به همراه خود دارد. این دستگاه تا حدودی به اسپرسوساز از دانه تا فنجان قهوه شباهت دارد با این تفاوت که مراحل دم آوری مرحله به مرحله توسط خود شما انجام می‌شود و پر کردن و خالی کردن پورتافیلتر توسط شما انجام می‌شود. 

کنترل شما بر متغیرهای کیفی دم آوری قهوه به شما حس خوبی می‌دهد و کنترل بیشتری بر عصاره گیری قهوه اسپرسو دارید. دم آوری با دخالت خودتان تجربه لذت بخشی از دم آوری قهوه در شما ایجاد می‌کند.

دستگاه‌ اسپرسوساز مجهز به برخی امکانات

این دستگاه نه اتومات است و نه تمامی امکانات را در اختیار شما قرار می‌دهد، اما برخی از عملیات عصاره گیری و فوم شیر را برای شما تسهیل می‌کند. این دستگاه تا حدودی به شما کمک می‌کند ترکیبی از عملیات دستی و اتوماتیک را برای عصاره گیری به کار بگیرید. دستگاه اسپرسوساز دارای امکانات آسیاب نیست اما با به کارگیری نازل بخار می‌توانید فوم شیر خوبی از این دستگاه بگیرید.

دستگاه اسپرسوساز خانگی مجهز به فشار سنج

ارزان‌ترین دستگاه‌های اسپرسوساز سنتی موجود در بازار، دستگاه‌های تحت فشار هستند، به این معنی که مکانیسم عملکردی آنها بر اساس فشار وارد شده بر پورتافیلتر است.

فشار متوسط ایجاد شده توسط این دستگاه‌ها ۱۴ تا ۱۵ بار است که تمامی این فشار تنها به پورتافیلتر وارد می‌شود.

شات های عصاره گیری شده توسط این تجهیز بسیار با کیفیت است و همه آنها خامه بسیار زیادی روی خود دارند.  

جمع بندی

در آخر بایستی به این موضوع توجه داشته باشید که انتخاب دستگاه اسپرسوساز به ذائقه و میزان علاقه شما به کار کردن با تجهیزات دارند.

برای اینکه در نهایت انتخاب درستی داشته باشید بایستی علاوه بر این مقاله، منابع دیگری هم مطالعه کنید و انتظارات خود از یک دستگاه اسپرسوساز را با دستگاهی که خریداری می‌کنید نزدیک کنید. 

دیدگاهتان را بنویسید

تلفن همراه

سایر مطالب
دستگاه اسپرسو ساز
قهوه

۷ نکته مهم در قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو توسط دستگاه های مختلفی تولید می شود. این دسته شامل دستگاه های اسپرسوساز برقی، گازی و قابل حمل می شود. درصد بیشتری از

خرید قهوه عربیکا
قهوه

۵ نکته مهم در خرید قهوه عربیکا

خرید قهوه عربیکا به عوامل مختلفی بستگی دارد. در حال حاضر قهوه نقشی فراتر از یک نوشیدنی ایفا می‌کند، برای بسیاری از مردم در سراسر

قهوه دمی
قهوه

قهوه دمی

به احتمال زیاد اسم قهوه دمی را در منوی کافه‌ها دیده‌اید و یا در ادبیات قهوه، این کلمه به گوشتان خورده است. قهوه دمی یکی