تاثیر کافئین بر بدن انسان

کافئین علاوه بر اینکه به شما انرژی می‌دهد، ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش دهد. اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارضی مانند سردرد، گیجی، رفلاکس معده و فشار خون بالا شود.

بسیاری از ما برای گذراندن امور روزانه خود به یک فنجان قهوه صبحگاهی یا یک خوراکی محتوای کافئین در بعد از ظهر تکیه می‌کنیم. کافئین به قدری در دسترس است که سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، می گوید حدود ۸۰ درصد از بزرگسالان ایالات متحده هر روز نوعی کافئین مصرف می‌کنند. اما تاثیر کافئین بر بدن، خیلی بیشتر از بیدار نگه داشتن شما است. در واقع کافئین یک محرک سیستم عصبی مرکزی است که به طریق مختلف بر بدن شما تأثیر می‌گذارد.

آگاهی از تاثیر کافئین بر بدن و در دراز مدت، ممکن است شما را برای نوشیدن فنجان چهارم قهوه مردد کند. برای آشنایی بیشتر با تاثیرات آن ادامه مطلب را مطالعه کنید.  

کافئین به تنهایی ارزش غذایی ندارد و حتی بی مزه است، بنابراین لزوما شما کافئین را به عنوان یک غذا یا میان وعده انتخاب نمی‌کنید؛ اما در طول روز نوشیدنی و خوراکی هایی که مصرف می‌کنیم حاوی کافئین هستند و ما به صورت غیرمستقیم از آنها استفاده می‌کنیم.

مصرف کافئین تقریبا همیشه برخی علائم را به همراه دارد. حداقل ممکن است احساس انرژی بیشتری داشته باشید، اما با گذشت زمان، کافئین بیش از حد ممکن است باعث افزایش سطح استرس شما شود. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان سالم بی خطر است.

به خاطر داشته باشید که یک فنجان قهوه با اندازه استاندارد ۲۲۰ میلی گرم است. اگر از یک لیوان برای نوشیدن قهوه استفاده می‌کنید یا در یک کافه قهوه میل می‌کنید، به احتمال زیاد ۴۴۰ میلی گرم یا بیشتر قهوه می‌نوشید، البته که محتوای تمام قهوه‌ای که می‌نوشید کافئین نیست، بسته به روش دم آوری میزان کافئین خارج شده از قهوه متفاوت است.

عواملی از قبیل سن، شاخص توده بدنی و سلامت کلی می‌توانند میزان تحمل شما را نسبت به کافئین تعیین کرده و باعث شوند که تاثیر کافئین بر بدن، خود را با شدت های مختلفی نشان دهد. اگر می‌خواهید مقدار کافئین مصرفی خود را کاهش دهید، بهتر است مصرف خود را به آرامی کاهش دهید.

تاثیر کافئین بر بدن و سیستم عصبی مرکزی

کافئین به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی عمل می‌کند. هنگامی که کافئین به مغز شما می‌رسد، قابل توجه ترین اثر آن، هوشیاری است. شما بیشتر احساس بیداری و کمتر احساس خستگی می‌کنید، بنابراین یک عنصر رایج دارویی برای درمان یا مدیریت خواب آلودگی، سردرد و میگرن است.

مطالعات همچنین نشان می‌دهد افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند کمتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل هستند و خطر خودکشی را تا 45 درصد کاهش می‌دهد. البته این موضوع برای قهوه های بدون کافئین صادق نیست. برخی افراد قهوه را یک نوشیدنی سالم می‌دانند، اما مانند بسیاری از غذاها، زیاده روی در مصرف آن می‌تواند عوارض جانبی هم ایجاد کند.

به عنوان مثال، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث سردرد شود. تاثیر کافئین بر بدن شما، در درجه اول با وابستگی شما به کافئین مرتبط است. رگ های خونی مغز شما به اثرات کافئین عادت می‌کنند، بنابراین اگر به طور ناگهانی مصرف کافئین را متوقف کنید، می‌تواند باعث سردرد شود.

سایر علائم ترک کافئین عبارتند از:

•  اضطراب
•  تحریک پذیری
• خواب آلودگی

در برخی افراد، کنار گذاشتن ناگهانی کافئین ممکن است منجر به لرزش بدن شود.

اگرچه بسیار نادر است، اما امکان مصرف بیش از حد کافئین نیز وجود دارد. تاثیر کافئین بر بدن شما در زمانی که مقدار زیادی از آن را مصرف کنید، علائم مختلفی را ایجاد می کند که برخی از آنها عبارتند از:

•  گیجی
• توهمات
• استفراغ

مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به مرگ به دلیل تشنج هم شود. این نوع مصرف، اغلب در نوشیدنی‌های انرژی‌زا یا قرص‌های لاغری اتفاق می‌افتد چرا که قهوه حاوی سطح کافئین بالایی نیست. همانطور که گفته شد، حداکثر ۴۰۰ میلی گرم کافئین بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. این عدد معادل حدود ۴ فنجان قهوه است، اگرچه میزان کافئین موجود در نوشیدنی ها بسیار متفاوت است.

تاثیر کافئین بر بدن و دستگاه گوارش و دفع

کافئین میزان اسید معده را افزایش می‌دهد و ممکن است باعث سوزش سر دل یا ناراحتی معده شود. کافئین اضافی نیز در بدن شما ذخیره نمی‌شود. کبد کافئین را دریافت و از طریق ادرار خارج می‌شود. به همین دلیل است که ممکن است مدت کوتاهی پس از مصرف کافئین دچار افزایش ادرار شوید.

اگر مشکلات معده، مانند رفلاکس اسید یا زخم معده را تجربه کرده‌اید، از پزشک خود بپرسید که آیا مصرف کافئین برای شما مشکلی ندارد یا نه؟

تاثیر کافئین بر بدن و سیستم گردش خون و تنفس

کافئین از معده شما جذب می‌شود و تاثیر کافئین بر بدن شما، تقریبا در عرض یک یا دو ساعت به بالاترین سطح خود در جریان خون تان می‌رسد.

کافئین می‌تواند فشار خون شما را برای مدت کوتاهی بالا ببرد. تصور می‌شود که این اثر به افزایش آدرنالین یا انسداد موقت هورمون‌هایی که به طور طبیعی رگ‌های شما را گشاد می‌کنند منجر می‌شود. برای بیشتر افراد، کافئین هیچ تاثیر طولانی مدتی بر فشار خون افراد ندارد، اما اگر ریتم قلبی نامنظمی دارید، کافئین ممکن است ریتم تپش قلب شما را بهم بریزد. اگر فشار خون بالا یا مشکلات قلبی دارید، قبل از مصرف کافئین با پزشک خود مشورت کنید.

مصرف بیش از حد کافئین ممکن است باعث ضربان قلب سریع یا نامنظم و مشکلات تنفسی شود.

تاثیر کافئین بر بدن سیستم های اسکلتی و عضلانی

کافئین در مقادیر زیاد ممکن است در جذب و متابولیسم کلسیم اختلال ایجاد کند. این امر می‌تواند به پوکی استخوان منجر شود. از طرفی اگر بیش از حد کافئین مصرف کنید، ممکن است باعث انقباض عضلات شما نیز شود.

نکته دیگر اینکه اگر به طور ناگهانی کافئین را کنار بگذارید، یکی از علائم ممکن است درد عضلات باشد.

نتیجه گیری

در این مقاله درباره تاثیر کافئین بر بدن صحبت کردیم و گفتیم که مصرف کافئین می‌تواند به هوشیاری شما کمک کند و از ابتلا به برخی بیماری‌ها جلوگیری کند یا اینکه سرعت پیشروی آنها را کاهش دهد؛ اما از طرفی نیز، می‌تواند اثرات منفی بر سلامت شما داشته باشد .

مصرف قهوه با کیفیت به میزانی که سلامت شما را تهدید نکند می‌تواند بهترین گزینه برای دریافت مزایای مصرف کافئین باشد. فراموش نکنید که بهتر است به صورت روزانه بیش از ۴۰۰ میلی لیتر قهوه مصرف نکنید.