کمکس چیست؟

تاریخچه کمکس

ابزار دم آوری کمکس (Chemex)، نمونه ای از ترکیب هنر و تخصص به صورت خلاقانه است. سرو قهوه با این ابزار دم آوری، یکی از محبوب‌ترین روش های دم کردن قهوه در سراسر جهان است. روش دم آوری Chemex، در سال 1941، توسط پیتر شلمبوم، مخترع آلمانی برای اولین بار انجام شد. این روش، با همکاری شرکت Chemex در ماساچوست، به صورت انبوه تولید و توسعه یافت. در سال ۱۹۵۸، طراحان موسسه فناوری ایلینوی، این قهوه‌ساز را به عنوان یکی از اختراع های برتر دنیا معرفی کردند و در همان سال، یک نمونه از این ابزار دم آوری در موزه هنر مدرن نیویورک قرار گرفت.

فیلترهای کمکس

مزیتی که کمکس را از دیگر ابزارهای دم آوری قهوه متمایز می کند، فیلترهای مخصوصی است که در این ابزار دم آوری مورد استفاده قرار می گیرد. این فیلترها، به طور قابل توجهی از فیلترهای موجود در سایر ابزارهای دم آوری، سنگین‌تر و ضخیم‌تر هستند؛ به همین دلیل، عصاره قهوه ای که از آن عبور می‌کند، بسیار خالص‌تر از سایر روش‌های دم آوری خواهد بود.

این مزیت باعث شده است که کمکس ،گزینه‌ای مناسب برای دم کردن قهوه های مدیوم رست و یا لایت رست باشد؛ البته، با این ابزار دم آوری قهوه می‌توانید قهوه های دارک رست را  نیز، دم آوری کرده و طعم بسیار خوبی را از این فنجان قهوه بچشید.

دم آوری کمکس

دم آوری قهوه با کمکس، یکی از روش های مربوط به موج سوم قهوه است و با نام های دیگری مانند روش پور اور (Pour Over) نیز شناخته می‌شود. در این ابزار دم آوری، از هر دو نژاد عربیکا و ربوستا می‌توانید استفاده کنید اما دانه قهوه عربیکا به دلیل برخورداری از طعم یاد های متنوع قهوه، رایحه و طعم بسیار دلپذیرتری به شما ارائه خواهد داد.

برای خرید یک قهوه با کیفیت یا دریافت راهنمایی برای انتخاب نوع و طعم قهوه دلخواه خود، به فروشگاه آنلاین قهوه موآ مراجعه کنید.