Moa Coffee

اواخر سال 95 بود که طی سفر آقای روبرت مک گریگور به ایران اولین جرقه‌های ایده تاسیس روستری قهوه موآ زده شد.

طی جلسات اولیه ایشان با مدیران شرکت هرمس تجارت، تصمیم بر آن شد که به دلیل اهمیت و تاثیر غیر قابل انکار تازه رست بودن قهوه بر کیفیت و طعم و عطر آن، یک روستری تخصصی با بهره گیری از دانش و تجربه ۲۰ ساله خانواده مک گریگور در تهران تاسیس شود.

با تلاشهای شبانه‌ روزی و فراز و نشیب‌های فراوان، نهایتا در آذر ماه سال 1396 اولین رست قهوه توسط خانم آنا مک گریگور در روستری موآ انجام شد و بدین ترتیب قهوه اسپشیالتی موآ متولد شد.

موآ نام یک پرنده عظیم‌الجثه بومی نیوزلند می‌باشد که سالیان پیش منقرض شده است.

اما افسانه‌هایی کماکان گفته میشود که اخیرا برخی موآ را در دشتهای سرسبز نیوزلند دیده‌اند. محققین اما بر این باورند که چنین نیست.

این پرنده یکی از پرندگانی است که در موزه ملی نیوزلند به نمایش گذاشته شده است و نزد مردمان نیوزلند از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

در روستري موآ از دو دستگاه رست استفاده مي شود. دستگاه غول پيكر Probat G75 كه بيشتر قهوه ها در آن رست مي شود و همچنين Petrocini 15 كه قهوه هاي خاص در اين دستگاه كوچك و آنتيك رست مي شود.

Probat G75 كه نام يكي از برترين برندهاي دستگاههاي رست دنيا را یدک میکشد ساخت آلمان بوده و ظرفيت رست ٧٥ كيلوگرم دانه قهوه را در هر بار رست دارد.

اين غول زرد رنگ پيش از آمدن به ايران به تمامي ابزارها و تكنولوژي های مدرن رست دنيا مجهز شده و از تمامي نرم افزارها و سخت افزارهاي روز كه باعث بهبود چشمگير و ثبات فرايند رست قهوه مي شوند بهره مي برد.

همچنين دستگاه كوچك Petroncini كه مدل سال ١٩٤٥ مي باشد يكي از كمياب ترين و بهترين دستگاههاي رست در اين سايز مي باشد كه جهت رست قهوه هاي خاص تري چون گيشا پاناما از آن استفاده مي شود.

يكي از چالش هاي مهم رستري هاي داخلي تامين دائمي و به موقع نياز مخاطبان خود است. يكي از مهمترين تعهدات روستري موآ تامين اين نياز به بهترين و مطلوب ترين شكل ممكن مي باشد.

همچنين از آنجائيكه تقاضاي بسيار بالایي از سراسر جهان براي خريد بهترين محصول مزارع قهوه سبز اسپشياليتي وجود دارد خريد به موقع و به اندازه آن براي روستريهاي اسپشياليتي از اهميت بسيار بالايي برخوردار است.

قهوه موآ با پيش بيني روند توليد خود و همچنين به دليل روابط بسيار خوب با مزرعه داران بنام قهوه در كشور هاي مختلف هر ساله در مرحله برداشت قهوه با مزرعه داران وارد مذاكره شده و بهترين محصول آن سال را خريداري مي كند.

تنوع عطر و طعم قهوه هاي اسپشيالتي يكي از جذابترين خصوصيات اين نوع قهوه به شمار مي رود. قهوه موآ با داشتن ١٥ لاين مختلف سعي كرده است تا تجربه انواع مختلف طمع ها و عطر هاي قهوه هاي اسپشياليتي را براي همه قهوه دوستان به ارمغان بياوريد.

به همين منظور در هر فصل تعداد مشخصي از اين لاينها رست شده و در اختيار همه ايرانيان قرار مي گيرد.

روستري موآ در شهرك صنعتي شمس آباد واقع شده است. روستري موآ در زمینی بالغ بر ۲۵٠٠ متر مربع قسمتهاي مختلفي را بر گرفته است كه مي توان به سالن توليد، انبار مواد اوليه، موآ وركشاپ، موآ بوتيك٬ آزمایشگاه تخصصی و قسمت اداري موآ اشاره كرد.

قهوه موآ تحت نظارت ارگانهاي مربوطه كليه مجوزات قانوني تولید را اخذ نموده و داراي پروانه بهره برداري از سازمان صنعت٬ معدن و تجارت و پروانه ساخت بهداشتي و سيب سلامت از سازمان غذا و دارو مي باشد.

Making Tehran Famous for Coffee

شهرك صنعتي شمس آباد بلوار حسابي نسترن ٦ پلاك ٣٩٨

كد پستي : 1834178849

order@moa.coffee

09129218100